Parfaitement adaptés à nos bouches et facilement transportables, ces petites gourmandises sont idéales pour satisfaire nos envies sucrées à tout moment. Qu’il s’agisse d’un voyage, d’une pause-café au bureau ou simplement d’un moment de détente à la maison, laissez-moi vous guider à travers l’univers délicieux des bonbons pastilles.
Pas de doute, le gâteau est la pièce maîtresse d’un repas ou d’un goûter d’anniversaire. A ce titre, il doit être parfait. Si la génoise classique est une valeur sûre, il existe d’autres variantes qui vous permettront de proposer un gâteau surprenant, notamment en matière de saveurs.
Il n’y a rien de plus pratique que des coffrets avec tout ce qu’il faut à l’intérieur ! Je suis tombée sur un kit de gâteaux, cakes et tartes De Buyer et comme vous le savez, j’aime beaucoup cette marque.
Voyons de plus près son contenu et ses utilisations possibles !
Les moules en silicone sont de plus en plus répandus dans les cuisines. La raison est simple : ce matériau présente quelques avantages pour tous les pâtissiers (qu’ils soient professionnels ou amateurs).
Mais comme toutes choses, il existe aussi certains inconvénients…
Voici une petite liste que je vous ai concocté.
Le rhodoïd… ce petit morceau de plastique qui saura vous accompagner dans toutes vos pâtisseries.
Vous avez déjà dû surement l’apercevoir lors des émissions de cuisine : il est parfait pour les décors en chocolat et le cerclage d’entremets !
Mais comment ça fonctionne ?
Les beaux jours arrivent et vous souhaitez en profiter au maximum, un jus frais et rafraîchissant à vos côtés ! Au travers de cette publication, nous vous aidons à préparer l’été avec d’excellentes idées de jus à préparer vous-même. Et pour commencer, que diriez-vous de préparer votre jus d’oranges pressées ?
L’idée paraît tout à fait bonne, d’autant plus que vous profitez d’un produit sans sucre ajouté, avec de nombreuses vertus nutritionnelles à la clé ! Un jus de fruits frais est à la fois source de vitamine C et antioxydant, et vous permet de profiter d’une véritable cure de bien-être à moindre prix ! Mais regardons ensemble dès maintenant les nombreuses qualités et bienfaits d’un jus d’oranges pressées… Continue reading
En 1825, dans sa « Physiologie du goût », ouvrage qui connut à l’époque le plus grand succès, le gastronome et auteur culinaire Jean Anthelme Brillat-Savarin, eut ces mots particulièrement pertinents : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. »
Aujourd’hui je vous parle d’un enjeu de taille pour une maman : la préparation d’un gâteau pour l’anniversaire de son enfant. Souvent les enfants ont une idée bien précise du gâteau qu’ils veulent avoir. Qui n’a jamais entendu son fils réclamer un gâteau Cars pour son anniversaire ? Après avoir moi aussi entendu ma fille me demander avec des yeux larmoyants un gâteau avec une sirène j’ai fini par céder et accepter. Seulement voilà, je ne suis pas une experte en pâtisserie, et encore moins dans le domaine du cake design. Pour toutes celles et ceux qui se retrouvent dans la même situation que moi, j’ai décidé d’écrire cet article afin de partager mon expérience et de vous donner quelques conseils. Continue reading
On vous l’a sans doute toujours répété, pas de collation entre les repas si on veut éviter de prendre du poids ? Aujourd’hui, c’est le moment de ranger tout ça dans un placard et de bien lire ce qui suit. Je ne vais pas vous délivrer le secret minceur, mais simplement parler du goûter. Pourquoi est-ce considéré comme un repas clé ?
La mousse au chocolat fait partie de mes desserts préférés de tous les temps. En effet, en bonne amatrice de chocolat, j’aime tout ce qui se prépare avec. Pour préparer une bonne mousse au chocolat et réussir du premier coup, ou du deuxième coup pour ceux qui ont déjà essayé, je vous propose quelques trucs que j’ai l’habitude d’utiliser. J’espère que cela pourra vous aider dans votre préparation.
Le dessert est mon plat préféré au cours d’un repas. Parfois, je ne prends que ça quand je n’ai pas réellement faim. Mais voilà, préparer un bon dessert, ce n’est pas donné à tout le monde. Ainsi, aujourd’hui alors que je suis très gourmande, j’ai décidé de parler dessert avec vous. Une petite liste de mes recettes préférées s’impose aussi je pense bien. Cela pourrait vous servir chez vous.