Très connu des habitants du Nord et de la Belgique, la carbonnade flamande est un repas de fête qui marie parfaitement avec la bière et le pain d'épice.

C'est un mélange sucré-salé très surprenant et très bon.

Préparation : 5min       Cuisson : 2h10

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- Un peu de beurre (une noix de beurre)
- 500 g de bœuf (des morceaux de bœuf bourguignon)
- 2 oignons
- 4 tranches de pains d'épice avec ou sans morceau de sucre (Le goût sera légèrement différent avec le sucre mais ce sera meilleur)
- 50 cl de bière blonde, lorsque vous dégusterez la carbonnade flamande, il faudra boire la même bière.
- sel et poivre: une pincée


Préparation :

Faire revenir dans une casserole le bœuf.

Lorsque les morceaux sont saisis, ajouter la bière puis ajouter les oignons coupés en morceau.

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 1/2 heure

Ensuite, placer les tranches de pain d'épice sur la préparation (sans les casser ni les mélanger) et laisser mijoter pendant au moins 1h30.

Lorsque le temps est écoulé, mélanger et vous pouvez servir.

La carbonnade flamande sera meilleure réchauffée le lendemain de la cuisson.

Bon Appétit

Commentaires

Ajouter un nouveau

Ecrire un commentaire
Nom:
Email:
Titre:
	Saisissez le code que vous voyez.

Powered by !JoomlaComment 3.23

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."