Peu de gens connait ce que signifie une tomatade: c'est en fait un caviar de tomate.
C'est le meilleur de la tomate avec son coté sucré et gorgée de soleil: Ca rappelle les vacances au soleil...
Voici la recette de la tomatade (ou du caviar de tomate)

Ingrédients de la tomatade pour environ 100g de tomatade:

70 grammes de tomates séchées
30 grammes de concentré de tomate
2 cuillières à soupe d’huile d’olive
un peu de sel
un peu d'origan
un peu de sucre
2 petites cuillères de massalé
 

Préparation de la recette de la tomatade:

Dans un bol, coupez finement les tomates séchées.
Ajoutez à vos tomates séchées le concentré de tomate, l'huile d’olive, le sel, l'origan, le sucre et le massalé.
Formez des carrés avec la préparation. C'est déjà terminé, votre recette de caviar de tomate est prête.
Laissez reposer au moins 12h au frigo et vous pouvez servir.

Bon appétit!

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