Peu de gens connait ce que signifie une tomatade: c'est en fait un caviar de tomate.
C'est le meilleur de la tomate avec son coté sucré et gorgée de soleil: Ca rappelle les vacances au soleil...
Voici la recette de la tomatade (ou du caviar de tomate)

Préparation : 10min       Repos : 12h

Ingrédients (pour 100gr de tomatade) :

- 70 gr de tomates séchées
- 30 gr de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un peu de sel
- un peu d'origan
- un peu de sucre
- 2 petites cuillères de massalé

Préparation de la recette de la tomatade:

Dans un bol, coupez finement les tomates séchées.
Ajoutez à vos tomates séchées le concentré de tomate, l'huile d’olive, le sel, l'origan, le sucre et le massalé.
Formez des carrés avec la préparation. C'est déjà terminé, votre recette de caviar de tomate est prête.
Laissez reposer au moins 12h au frigo et vous pouvez servir.

Bon appétit!

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