Du soleil dans l'assiette, c'est possible avec une salade de pamplemousse.
Découvrez un mélange sucré-salé avec cette recette de salade de pamplemousse.

Préparation : 10min       Cuisson : 5min

Ingrédients :

- 4 pamplemousses (de préférence des pamplemousses roses)
- Un peu d'huile
- 2 échalotes
- 1 demi-cuillière de sucre en poudre
- Des feuilles de menthe
- Des feuilles de coriandre
- Quelques olives noires.

Et voici la préparation de la salade de pamplemousse:

Retirez la peau des pamplemousses  et coupez les en quartier en retirant délicatement les morceaux blancs.
Dans une poêle, ajoutez quelques gouttes d'huile et coupez les échalotes (en retirant la peau). Faîtes revenir les échalotes dans cette poêle avec l'huile bien chaude pendant 5 minutes maximum.
Ajoutez le sucre en fin de cuisson des échalotes et remuer. Retirez les échalotes du feu dès que c'est fait, faîtes refroidir.
Dans un grand plat, répartissez les pamplemousses et verses dessus les échalote, les olives, la menthe et la coriandre.
Votre recette de salade de pamplemousse est prête.


Bon appétit!

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