Envie d'une entrée avec des produits frais et en plus facile à faire.
Voici la recette qui devrait vous faire plaisir: les oeufs mollets avec des chorizo.

Préparation : 5min        Cuisson : 14min

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

- La moitié d'une baguette de campagne
- 3 grandes cuillères d'huile d'olive
- 4 oeufs frais
- 1 grande cuillère de moutarde
- Un demi citron pressé
- 150 grammes de chorizo coupés en rondelles.
- 100 grammes de mâche ou de roquette
- 1 pincé de sel ou de poivre.

Voici la recette de salade aux oeufs mollets et chorizo:

Coupez la baguette en petit morceau et ajoutez une cuillère d'huile d'olive. Passez les au four pendant 10 minutes pour que les morceaux soit bien grillés.
Faîtes cuire dans de l'eau bouillante les oeufs (pendant 4 minutes). Dès que les 4 minutes sont passées, déposez vos oeufs dans une passoire et passez les à l'eau froide.
Pour la sauce, c'est très simple: mélangez 2 cuillères d'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron puis salez et poivrez.
Préparez vos assiettes: placez les morceaux de pains grillés, la salade et le chorizo. Votre recette sera terminée quand vous aurez les oeufs sur le dessus.


Bon appétit

Commentaires

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Anonyme   |2010-06-28 17:02:49 je trouve cette recette tres simple a faire et sa a l air tres goutue :woohoo: Répondre 0   0

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