Voici une recette facile et simple à réaliser, c'est la recette de la salade d'endive.
C'est la salade typique des midis ou soirées barbecues que vous apprécierez avec des amis.

Préparation : 10 à 15min        Cuisson : 10min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 oeuf frais
- Un zeste de citron
- Un peu de ciboulette (vous pouvez l'acheter congelé c'est meilleur)
- 3 tranches de Jambon fumé
- Quelques morceaux d'Emmental coupés finement.
- Une pincée de sel et de poivre
- 5 grandes cuillères de mayonnaise
- 5 endives

Et la préparation:

Lavez à l'eau les endives et retirez la première feuille de l'endive.
Coupez les endives en petit morceau.
Faîtes cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l'eau. Lorsque c'est fait, vous pouvez les laissez refroidir pendant 30 minutes. (Passez-les à l'eau pour les refroidir plus vite)
Retirez la coquille de l'oeuf et ajoutez des morceaux d'oeuf avec les endives.
Dans un grand plat, vous pourrez mélanger les endives, les oeufs, le jambon fumé coupé en petit morceau et l'emmental.
Ajoutez le sel et le poivre et le jus de citron et la mayonnaise.
Laissez refroidir dans le frigo pendant 10 minutes la salade avant de servir. Pensez à ajouter la ciboulette juste avant de servir.

Bon appétit!

Commentaires

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julie   |2011-10-28 15:57:29 super recette Répondre 0   0

recette afrique   |2011-09-15 15:06:03 j adore les endives merci pour la recette Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2011-04-06 09:20:29 Oui, c'est possible. Répondre 0   2

véronique   |2011-04-06 09:19:56 :) Bonjour , Avec cette recette peut on remplacer le jambon fumé par des cubes de jambon? Merci Répondre 0   0

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