Envie de légumes,
testez la tarte aux légumes.

Préparation : 15 à 20min       Cuisson : 40min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Voici la recette de la tarte aux légumes :

Commencez par faire préchauffer votre four à 200°C (Thermostat 7)

Lavez vos asperges puis épluchez-les. Coupez les asperges en trois morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites y revenir l'échalote finement hachée et les asperges.
Recouvrez d'eau, et laissez mijoter environ 10 minutes à couvert, afin de garder les asperges croquantes.
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation complète du jus. 
Mettez de côté les légumes afin qu'ils refroidissent.
Pendant ce temps-là, mélangez les œufs et le fromage râpé puis assaisonnez. 
Déroulez dans un moule votre pâte feuilletée.
Coupez les tomates en deux et disposez les sur la pâte avec les légumes mijotés.
Verser le mélange oeuf/fromage râpé.
Enfournez la tarte au milieu du four pendant 30 minutes.

Bon appétit !

Commentaires

Ajouter un nouveau

Ecrire un commentaire
Nom:
Email:
Titre:
	Saisissez le code que vous voyez.

Powered by !JoomlaComment 3.23

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."