L'été pointe le bout de son nez,
vous avez envie de fruits et de légèreté,
testez la recette du clafoutis aux cerises. 

Préparation : 15 à 20min       Cuisson : 40min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de cerises dénoyautées
- 1 demi verre de rhum
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette du clafoutis aux cerises :

Commencez par préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
Vous pouvez maintenant beurrer puis fariner votre moule.
Mélangez maintenant dans un bol les cerises et le rhum. Mettez les de côté afin que les cerises s'imprègnent bien du rhum.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez peu à peu le lait sans cesser de remuer avec votre fouet. Votre pâte doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse.
Disposez les cerises dans le fond du moule.
Versez dessus la pâte.
Mettez au four et laissez cuire 35 à 40 minutes.

Le clafoutis est cuit lorsque la pâte prend une jolie couleur dorée.
Sortez du four et laissez tiédir.

Bon appétit!

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