Envie d'une sauce pour accompagner vos viandes, vos poissons, vos légumes... ? Testez la recette de la sauce rouille.

Préparation : 20min      Cuisson : 20min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation de la sauce rouille :

Faites cuire la pomme de terre dans de l'eau salée.
Une fois cuite, épluchez la pomme de terre.
Écrasez la pomme de terre finement à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le sel, le safran et une pointe de piment de Cayenne.
Ajouter ensuite l'ail finement haché et le jus de citron.
Ajoutez l'huile d'olive peu à peu en remuant constamment comme pour une mayonnaise.

Bon appétit !

Commentaires

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Aimer la cuisine   |2010-11-08 09:05:23 c'est la recette originale de la rouille. Répondre 1   0

adimi  - le rouille   |2010-11-07 13:25:18 :side: pour quoi on fais la rouille avec de la pomme de terre Répondre 4   2

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