Envie d'une confiture pour accompagner vos pains, vos crêpes... ? Testez la recette de la confiture d'abricot.

Préparation : 25min      Cuisson : 30min      Repos : 12h

Ingrédients (pour 5 pots) :

- 1kg d'abricots dénoyautés
- 1kg de sucre

Préparation de la confiture d'abricot :

Lavez et essuyer vos abricots.
Ouvrez-les en deux, retirez leurs noyaux.
Mettez dans une cocotte vos abricots et votre sucre.
Mettez au frais et laissez macérer durant une nuit.

Le lendemain :
Mettez les fruits et le sucre à cuire à feu assez vif.
Dès l'ébullition, pensez à enlever l'écume.
Laissez cuire encore 15 minutes sans cesser de remuer.
Une fois cuit, mettez la confiture dans les pots.
Fermez les pots fermement.
Retournez les pots, et attendre qu'ils soient froids, avant de pouvoir consommer la confiture.

Bon appétit!

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