Envie d'une confiture pour accompagner vos pains, vos crêpes... ? Testez la recette de la confiture d'orange.

Préparation : 20min      Cuisson : 1h50      Repos : 12h

Ingrédients (pour 5 pots) :

- 6 oranges
- 2 citrons
- 2 litres d'eau
- 3 kg de sucre

Préparation de la confiture d'orange :

Commencez par laver et brosser les oranges.
Essuyez-les soigneusement.
Coupez les oranges nettoyées en lamelles à l'aide d'un couteau.
Recueillez les pépins et les membranes. Mettez-les à tremper dans 1 demi-litre d'eau froide dans un petit saladier.
Mettez les tranches d'orange dans un grand saladier avec 1 litre et demi d'eau.
Laissez macérer durant  24h.

Le lendemain :
Mettez l'eau où membranes et pépins ont trempé, les fruits dans une grande marmite, à bouillir doucement pendant 1h 30.
Le volume doit diminuer de moitié.
Ajoutez le sucre, remuez, faites reprendre l'ébullition et laissez cuire environ 20 minutes.
Mettez en pots immédiatement, laissez refroidir et couvrez.

Bon appétit !

Commentaires

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farou  - confiture d'orange   |2010-03-01 09:05:16 faut-il ajouter l'eau ds laquelle les tranches d'orange ont macerer?merci Répondre 0   0

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