Envie de retrouver vos souvenirs d'enfance
testez la recette de la soupe au velouté de potiron.

Voici les ingrédients de la soupe au velouté de potiron ( 6 personnes ) :

40 g de beurre
1 gros oignon haché
3 tranches de bacon
1,5 kg de potiron coupé grossièrement
2 grosses pommes de terre coupées en dés
1,5 litre de bouillon de volaille

Préparation de la recette de la soupe au velouté de potiron :

Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites y revenir l'oignon haché et le bacon. Remuez.
Ajoutez ensuite le potiron et les pommes de terre.
Versez le bouillon de volaille, portez le tout à ébullition, puis laissez cuire durant 20 minutes avec un couvercle.
Passez la soupe au mixeur.
Faites la réchauffer dans une casserole avant de servir.

Bon appétit!

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