Envie de tradition
testez la recette de la soupe à l'oignon.

Voici les ingrédients de la soupe à l'oignon ( 6 personnes ) :

6 ou 8 oignons
50 g de beurre
2 litres de bouillon de volaille
6 tranches de pain de campagne
du gruyère
du poivre

Préparation de la recette de la soupe à l'oignon  :

Retirez la peau des oignons, et émincez-les.

Faites-les revenir dans une cocotte pendant 10 mn dans du beurre jusqu'à ce qu’ils soient bien caramélisés.
Versez le bouillon de volaille sur les oignons, salez, poivrez et laissez frémir 30 minutes.
Faites griller 6 tranches de pain sous le gril, parsemez-les de gruyère râpé que vous passerez sous le gril au dernier moment.
Vérifiez l’assaisonnement de la soupe, puis répartissez dans des bols et servez avec le pain grille au gruyère.

Bon appétit!

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