Envie de soupe
testez la recette de la soupe aux pois cassés et au lard.

Voici les ingrédients de la soupe aux pois cassés et au lard ( 6 personnes ) :

200g de pois cassés
1 oignon
1 bouillon de légumes
du lard
3 feuilles de laurier
du piment
de l'huile d'olive

Préparation de la recette de la soupe aux pois cassés et au lard  :

Emincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de 5 minutes, ajoutez les pois cassés, le laurier et le piment.
Recouvrez largement avec le bouillon de légumes.
Laissez mijoter durant 45 minutes.
Coupez le lard et faites le griller dans une poêle.
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur après avoir enlevé le laurier.
Versez la soupe dans les bols et ajoutez les lardons grillés.

Bon appétit!

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