Envie de cake ?
testez la recette du cake au citron.

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Voici les ingrédients du cake au citron ( 4 personnes ) :

220 g de farine
2 citrons non traités
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
70 g de beurre
1 paquet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Préparation de la recette du cake au citron :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Lavez les citrons et essuyez-les bien.
Prélevez leurs zestes à l'aide d'un couteau économe, puis hachez-les finement et pressez enfin le jus des citrons.
Mélangez dans un saladier à l'aide d'un fouet, les oeufs, avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien.
Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à la crème fraiche épaisse : remuez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Versez cette crème dans le mélange oeufs/sucre en remuant bien.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure chimique, sans cesser de remuer.
Ajoutez l'extrait de vanille (facultatif), ainsi que les zestes de citron et le jus des citrons.
Mélangez de nouveau.
Mettez le mélange dans votre moule à cake, et enfournez durant 45 minutes.
Bon appétit !

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