Envie d'un plat traditionnel ?
testez la recette de la blanquette de veau.

Voici les ingrédients de la blanquette de veau ( 4 personnes ) :

1 kg de veau
1 cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de légume
2 ou 3 carottes
1 gros oignon
1 petite boîte de champignons
1 petit pot de crème fraîche
du jus de citron
1 jaune d'oeuf
de la farine
25 cl de vin blanc

Préparation de la recette de la blanquette de veau :

Faites revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrez de 2 cuillères de farine.
Bien remuer.
Ajoutez 2 ou 3 verres d'eau et remuez.
Ajoutez les 2 cubes de bouillon.
Ajoutez le vin et couvrez d'eau.
Coupez les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
Laissez mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajoutez de l'eau de temps en temps.
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron.
Ajoutez ce mélange au dernier moment, bien remuer et servez tout de suite.

Bon appétit!

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