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testez la recette de la verrine de rillettes de poulet rôti, champignons et pommes de terre.

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Préparation : 35min       Cuisson : 20min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pot de 220 g de rillettes de poulet rôti

Pour la purée :
- 60 g de beurre demi
- Sel
- 5 pommes de terre à purée

Pour la poêlée de champignons :
- 100 g de champignons de saison
- 2 cl d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
- Poivre

Préparation de la recette de la verrine de rillettes de poulet rôti, champignons et pommes de terre :

Lavez délicatement les champignons plusieurs fois, égouttez-les et coupez-les en deux si ils sont gros.
Faites-les revenir à la poêle avec le beurre fondu et l’huile. Salez, poivrez et mélangez.
Faites-les cuire, 5 min à feu vif. Retirez-les du feu et couvrez.
Préparez en même temps les pommes de terre :
Faites cuire les pommes de terre, dans une casserole remplie d’eau et portez le tout à ébullitions, pendant 10 bonnes minutes.
Avant de les égoutter, piquez les pommes de terre avec une pointe de couteau pour vérifier qu’elles sont cuites.
Égouttez-les et épluchez-les.
Écrasez-les à l’aide d’une fourchette en les mélangeant au beurre.
Salez et poivrez à votre goût.
Montez les verrines, en répartissant au fond de chacune d’entre elles les pommes de terre écrasées, les rillettes de poulet et les champignons.
Décorez de brins de ciboulette et servez les verrines accompagnées d’une tranche de pain de campagne grillée.
Réalisez ces verrines en version apéritive, en les présentant dans de petits contenants.

Bon appétit !

Commentaires

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Jade   |2011-12-18 10:59:30 Suggestion après l'avoir essayé j'ai recueilli les commentaires.... Pour les pommes de terre j'ajouterais crème sûre (pour garder le côté onctueux même après avoir mis au frais) et peut-être un peu de ciboulette (pour leurs donner un peu de goût) N'ayant pas trouvée de rillette de poulet j'ai prise de la rillette de canard :) Voilà superbe verrine agréable à préparer.... Répondre 0   0

Marie   |2011-11-28 15:20:02 Je vais peut être poser une bête questions ms qu'est ce que c'est des rillettes de poulet ? Les rillettes de poulet se vendent toutes faites ou il faut les préparer ? Et s'il faut les préparer, comment ? merci Répondre 0   0

Chloé   |2011-12-14 19:24:43 désolé du retard de ma réponse mais je pense que ça peut servir à d'autre aussi ! les rillettes s’achète toute prête dans tout supermarché et grande surface :) Répondre 0   0

morel  - angelique   |2011-08-28 18:31:04 peu t-on le servir en apero? car je le tenterai bien !!! bise Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2011-08-28 21:14:43 Oui vous pouvez tout a fait proposer cette recette en apéritif, il faudra juste veiller à ce que vos convives gardent de la place pour votre plat principal. Bon appétit Répondre 0   0

bèbècinq  - verrine de rillette de poulet roti champignon et..   |2011-05-26 15:47:20 oui,encore une idèe gèniale avec un morceau de pain grillè(ce mèlange sorti du frigo et aussitot ètalè par les convives est frais pour l'ètè. Répondre 0   0

Emilie   |2011-05-25 20:29:15 Bonjour, Je voulais savoir si cette recette peut se servir en entrée ou pas ?! Bisous ! Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2011-05-25 21:27:42 Bonjour Emilie, Effectivement cette vérrine est plus destinée à être mangée en plat qu'en entrée mais tout est possible. Dans ce cas nous te conseillons de faire plus de verrines avec les mêmes quantités ou de diminuer légèrement les quantités afin d'avoir de plus petites portions et ainsi garder de la place pour le plat :-). Bon Appétit Répondre 0   0

delphine   |2010-12-20 14:30:33 moi je la sert chaude c est super bon !!! Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2010-12-16 15:42:43 Plutôt froide, elle sera meilleure. Répondre 0   0

Josée   |2010-12-15 19:30:18 Cette recette se sert-elle chaude ou froide? Répondre 6   1

delphine   |2010-12-05 16:17:49 cette recette est tres tres bonne mes invites veul la recette a chaque foi merci +++++ :woohoo: :)) Répondre 0   0

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