Envie de verrine ?
testez la recette de la verrine aux tourteaux.

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Voici les ingrédients de la verrine aux tourteaux ( 4 personnes ) :

1 pamplemousse
1 orange
2 tomates
1 oignons nouveau
2 tourteaux cuits au court-bouillon
2 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
du sel et du poivre

Préparation de la recette de la verrine aux tourteaux :

Commencez ar casser les pinces des tourteaux, décortiquez-les entièrement et réservez le corail pour la sauce.
Pelez à vif le pamplemousse et l'orange en réservant une cuillère à soupe de jus de chaque agrume pour la sauce.
Pelez, coupez en dés les tomates et l'oignon.
Réalisation de la sauce : mélangez le corail avec le fromage blanc, la crème, les jus d'agrume, la ciboulette, le sel et le poivre.
Placez les dés de tomate et d'oignon au fond des verrines.
Ajoutez les miettes de tourteaux et un peu de sauce.
Disposez les quartiers de pamplemousse et d'orange.
Remettez de la sauce et finissez avec les pinces de tourteaux.
Décorez avec de la ciboulette.

Bon appétit !

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