Envie de bouchées apéritives?
testez la recette des roulés de courgette au crabe.

Préparation : 35min      Cuisson : 1min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 courgette
- 10 cl de crème fraiche
- 50 g de crabe
- ciboulette ou coriandre
- 1/2 citron en jus
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du sel et du poivre

Préparation des roulés de courgette au crabe :

Coupez vos courgettes à l'aide d'une mandoline en longues bandes fines.
Faites chauffer de l’eau salée.
Une fois à ébullition plongez-y vos bandes de courgettes pour 1 minute maximum afin de les ramollir.
Faites-les immédiatement refroidir dans de l’eau glacée.
Pressez fermement le crabe entre vos mains pour en extraire toute l’eau.
Émiettez-le dans un saladier en l’arrosant de citron, d’herbes et d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Montez votre crème très froide en chantilly.
Versez dedans le crabe délicatement.
Montez vos courgettes en roulé (en les enroulant autour de deux doigts) et remplissez-les de crème au crabe.

Bon appétit !

Commentaires

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renault justine  - j\'adore ses un delice   |2010-12-24 09:03:37 slt j'adore sa j'ai 12 et j'adore t'habitude j'aime pas le crabe mais la ses telle bon que je demande a ma mere dans faire tous les jours hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bon :cheer: :cheer: ;) Répondre 1   0

Laurine   |2010-12-18 17:56:16 comment couper la courgette a cette épaisseur là ? Répondre 6   8

GrasDuBil  - c est ca k c est bon   |2010-12-12 20:20:43 je l ai fai pendant Shabat grace ya dieu j ai fai sensation le top du top Dieu benisse ! Répondre 2   0

tros 6  - les courgette   |2010-06-09 17:44:00 les courgette son fondante et le crabe et le ses un délice hmmmmmmmmmmm :kiss: :woohoo: :whistle: Répondre 2   0

anne marie etienne  - roule de courgette un delice   |2010-01-18 12:55:12 j'ai fait la recette du roulé de courgette, c'est un délice, très joli en couleur, c'est très très frais, à faire :cheer: , Répondre 3   4

desjardins   |2009-12-13 19:56:30 la recette est tres bonne er legere moi aussi je regarde un diner presque parfait je l avaiis oublier de la prendre :woohoo: :lol: Répondre 0   2

DORINE  - HA   |2009-11-20 20:33:37 OH C COOL JE LAI VU DN UN DINER PRESQUE PARFAIT Répondre 5   3

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