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Mini-brochettes terre et mer

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testez la recette des mini-brochettes terre et mer.

 

Préparation : 20min

Cuisson : 2min

Repos : 1h20

mini-brochettes terre et mer

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 18 pétoncles

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 2 gousses d'ail hachées

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 75 g de roquefort

- 3 tranches de saumon fumé

- 1 demie courgette

- Sel et poivre

Suggestion de recettes :

 

 

 

Préparation des Mini brochettes terre et mer :

 

Faites mariner 18 pétoncles avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 gousses d'ail hachées.
Mélanger 2 cuillères à soupe de crème fraiche et 75 g de roquefort, salez, poivrez.
Étalez la crème sur 3 tranches de saumon fumé, roulez-les, et enveloppez-les de film plastique et placez-les au frais durant 20 minutes.
Faites revenir les pétoncles dans une poêle durant 1 à 2 minutes.
Alternez rondelles de saumon, pétoncles poêlés et rondelle de courgette crue.


Bon Appétit !


Commentaires
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Mam  - les pétoncles   |2010-11-30 07:02:44
Les pétoncles sont de petites coquilles saint jacques.
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4 0
fahd  - le petonde..?   |2010-01-21 17:24:24
bjr trés bonne recette mais c'est quoi le petonde
merci et bonne continuéte
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2 1
isabelle  - ptite question bete   |2010-01-10 17:07:04
:huh: c'est quoi le petoncle?
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3 1
valiki  - super   |2010-01-04 10:52:12
J'ai remplacer le roquefort par du boursin ca et les petoncle par des st jacques
et ca a eu un succes terrible !!

recette a refaire
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5 0
Aimer la cuisine   |2010-01-03 19:54:33
Oui bien sûr mais pas un autre fromage frais du boursin par exemple.
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2 2
nutte  - question   |2010-01-03 19:04:15
on peux remplacer le rocquefort par 1 autre fromage
Répondre
3 0
valiki   |2009-12-22 10:56:43
merci
Répondre
1 2
Aimer la cuisine   |2009-12-21 18:23:49
Ca se change froid.
Répondre
9 0
valiki  - petite question bete   |2009-12-21 16:16:01
ca se mange chaud ou froid?
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16 4
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