Salade césar au poulet

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Salade césar au poulet

Vous connaissez sûrement cette salade par son nom et l'avez peut-être déjà dégustée dans un fast food.
Voici la recette de la salade césar au poulet que vous pourrez refaire chez vous.

Préparation : 20min

Cuisson : 5 à 10min

Marinade : 3h

Salade césar au poulet

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 filets de poulet

- 2 gros citrons

- 1 laitue romaine et 1 oeuf

- 1 cube de bouillon

- 2 petites tasses à café de parmesan râpé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux

- Des croutons

Suggestion de recettes :

Préparation de la salade César :

Versez le jus des 2 citrons dans un plat afin d'y faire mariner les filets de poulet pendant 3 à 4 heures.
Placez-les au réfrigérateur.
Faites fondre le cube de bouillon dans un petit verre d'eau très chaude.
Pendant ce temps-là, lavez la salade, essorez-la puis découpez-la en grosses lanières et disposez-la dans un saladier.
Coupez-les filets de poulet en lanières puis faites-les cuire à la poêle pendant 5 à 6 minutes à feu vif.
Ajoutez-les ensuite à la salade.
Versez le vinaigre de vin vieux, 2 cuillerées à soupe de bouillon et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Faites cuire l’œuf durant 1 minute, cassez-le immédiatement et ajoutez-le à la salade.
Mélangez bien le tout et saupoudrez de parmesan râpé.
Mélangez à nouveau et servez.

Bon Appétit !

Commentaires

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tita - recette rapide et simple

|2010-08-12 23:53:36

une recette formidable essaye la ma cherie

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