Une recette très simple mais qui fait souvent plaisir: les oeufs mimosa. Vous avez peu de temps pour faire une entrée et vous n'avez que des ingrédients très simples.

La solution: les oeufs mimosa

Préparation : 10min      Cuisson : 10min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- Quelques oeufs: prévoir au moins 2 oeufs par personne
- Mayonnaise: soit vous l'acheter soit vous pouvez la faire vous-même
- Laitue (les feuilles extérieurs, c'est mieux)
- Persil haché (ça peut s'acheter dans les grandes surfaces)
- Les éléments décoratifs: curry et olives mais pas indispensables

Préparation des oeufs mimosa :

Le début:  Faîtes cuire le oeufs durs dans une casserole.

Les oeufs doivent être froid pour que cela marche. Si ce n'est pas le cas, mettre pendant 10 minutes vos oeufs durs dans le réfrigérateur.

Cassez vos oeufs en faisant bien attention de ne pas casser le blanc et le jaune. Vous pouvez alors séparer les jaunes des blancs. Gardez les blancs en l'état.

Mélangez vos jaunes en les écrasant avec la mayonnaise. Puis avec une petite cuillère, remplissez vos blancs avec votre préparation. C'est quasi-terminé.

Pour décorer, vous pouvez utiliser vos feuilles de laitue en déposant vos oeufs dessus et les olives juste à côté. Présenter vos oeufs mimosa dans un grand plat, l'effet de vos oeufs mimosa sera encore plus surprenant.

Bon appétit

Commentaires

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michelle  - recette grand'mère   |2011-11-29 00:32:48 oeufs mimosa grand'mère. je mouline avec une petite moulinette les blancs et less jaunes ensembe puis je les mets sur des feuilles de salade dans un plat de service et la mayo maison au centre du plat essayez vous verrez c'est très bien aussi et c'a plait aux enfants (et aux grands aussi) Répondre 0   0

Jimmy  - j'AIME BIEN   |2011-01-27 18:14:55 :cheer: elle est symple la recette et pas cher ;) Répondre 0   0

sandra   |2010-12-30 17:20:11 c est très bon aussi avec du rapée de crabe ;) Répondre 0   1

jeanine  - jadore   |2010-12-21 18:22:14 c'est une recette tres simple rien de plus facile :( :angry: :0 Répondre 1   0

melanie  - j'adore   |2010-12-17 19:38:59 il n'y a rien de plus simple tu fais cuir t'es oeufs dur pendant se temps tu fais ton mélange thon mayonnaise avec un peut d'épices du sel du poivre et quand t'es oeufs sont cuits tu les coupes en deux ensuite tu prend le jaunes d'oeuf et tu le melange avec ton thon mayonnaise et tu le met dans le milieu de ton blanc d'oeuf c'est simple aller bonne chance. Répondre 1   0

clocrepe  - bien   |2010-10-29 20:20:48 C'est pas mal komme recette :kiss: :silly: ;) Répondre 1   0

d hu amandine  - oeuf mimosa   |2010-10-26 18:56:59 moi,je rajoute du thon de la mayo et le jaune d oeuf je melange et je remets ds mes blanc c super bon essayez Répondre 0   1

Garet  - Hmmm   |2010-09-28 11:24:52 :) Il parait meme que chez super u il vende le tube de mayo au thon, mais jamais trouvé !!! Répondre 1   1

LE BRONNEC Françoise  - Oeuf mimosa   |2010-09-20 09:47:22 une variante à cette recette vous mixez avec les jaunes d'oeuf une boite de thon blanc au naturel Ceci est une recette de ma grand-mère Répondre 1   0

Fille   |2010-08-28 18:49:02 C'est simple, tu sépare le jaune du blanc de tes oeufs durs, mélange le jaune à la mayonnaise et le remettre à l'aide d'un cuillère (bien sûr) à l'intérieur des blancs, et voilà c'est prêt! :) Répondre 2   0

Nana   |2010-05-27 09:51:42 Tkt moi j'ai bien compris, recette tres simple !! :) Répondre 6   0

cynthia  - coucou   |2010-05-12 12:43:45 :confused: J'ai Rien Compris Répondre 2   3

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