Une recette très simple mais qui fait souvent plaisir: les oeufs mimosa. Vous avez peu de temps pour faire une entrée et vous n'avez que des ingrédients très simples.

La solution: les oeufs mimosa

Voici la recette des oeufs mimosa pour 4 personnes:

Ingrédients:

- Quelques oeufs: prévoir au moins 2 oeufs par personne
- Mayonnaise: soit vous l'acheter soit vous pouvez la faire vous-même
- Laitue (les feuilles extérieurs, c'est mieux)
- Persil haché (ça peut s'acheter dans les grandes surfaces)
- Les éléments décoratifs: curry et olives mais pas indispensables

Préparation :

- Le début:  Faîtes cuire le oeufs durs dans une casserole.

- Les oeufs doivent être froid pour que cela marche. Sice n'est pas le cas, mettre pendant 10 minutes vos oeufs durs dans la casserole.

- Cassez vos oeufs en faisant bien attention que de ne pas casser le blanc et le jaune. Vous pouvez alors séparer les jaunes des blancs. Gardez les blancs en l'état.

- Mélangez vos jaunes en les écrasant avec la mayonnaise. Puis avec une petite cuillère, remplissez vos blancs avec votre préparation. C'est quasi-terminé.

- Pour décorer, vous pouvez utiliser vos feuilles de laiture en déposant vos oeufs en dessous et les olivers juste à côté. Présenter vos oeufs mimosa dans un grand plat, l'effet de vos oeufs mimosa sera encore plus surprenant.

Commentaires

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cynthia  - coucou   |2010-05-12 12:43:45 J'ai Rien Compris Répondre 1   2

Nana   |2010-05-27 09:51:42 Tkt moi j'ai bien compris, recette tres simple !! Répondre 1   0

Fille   |2010-08-28 18:49:02 C'est simple, tu sépare le jaune du blanc de tes oeufs durs, mélange le jaune à la mayonnaise et le remettre à l'aide d'un cuillère (bien sûr) à l'intérieur des blancs, et voilà c'est prêt! Répondre 0   0

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