Une recette mélangeant des ingrédients du quotidien, voici la salade de surimi au choux rouge.

Préparation : 30min      Repos : 5min

Les ingrédients de la recette:

- 200 g de surimi en miettes
- un quart de chou rouge
- 1 yaourt
- le jus d’un demi citron
- un demi bouquet de menthe
- du sel et du poivre

Préparation de la Salade de surimi au choux rouge:

Commencez par laver le chou rouge puis râpez-le finement.
Mettez-le dans un saladier avec le jus d'un demi citron.
Salez et poivrez.
Réservez au réfrigérateur 5 minutes.
Lavez le bouquet de menthe et hachez-le finement.
Mélangez dans un bol la menthe et le yaourt, salez et poivrez.
Retirez le chou du réfrigérateur.
Mélangez-le à la sauce au yaourt et incorporez-y le surimi râpé au dernier moment.
Servez frais.

Bon appétit !

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