Préparation : 15min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 6 endives

- 16 noix

- 1 roquefort

- 6 cuillères à soupe d'huile de noisette

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à café de vinaigre de vin

- Persil

- Sel et Poivre

Suggestion de recettes :

Préparation de la salade d'endives, aux noix et roquefort :

Lavez, essuyez et hachez le persil.
Mélangez le vinaigre, le jus de citron et l'huile de noisette.
Salez et poivrez.
Lavez et essuyez vos endives.
Décortiquez les noix et concassez-les grossièrement.
Coupez des dés de roquefort.
Mettez vos endives et les dés de roquefort dans un saladier, arrosez de sauce, parsemez de persil.
Mélangez bien et servez aussitôt.

Bon Appétit !