La mousse au chocolat reste un des classiques préféré des Français.

La mousse au chocolat réussit à mettre tout le monde d'accord et de bonne humeur.  

Ingrédients pour la mousse au chocolat (pour 6 personnes) :

- 6 oeufs
- 1 tablette de chocolat patissier à cuire
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette de la mousse au chocolat :

Faire fondre le chocolat cassé en morceau au bain marie.

Lorsqu'il est complètement fondu, enlevez le du feu et mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Laissez le alors tiédir, hors du feu.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Battez les blancs en neige, bien ferme. Si besoin ajouter une pincée de sel afin d'aider les blancs à monter.

Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule. Pensez à remuer de bas en haut.

Répartissez le mélange dans des ramequins ou des verrines, puis disposez les au réfrigirateur durant 3h minimum.

Servez bien frais.

Commentaires

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LAURA  - super   |2009-11-24 16:49:04 riien an dire merci pour la recette Répondre 7   0

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