La mousse au chocolat reste un des classiques préféré des Français.

La mousse au chocolat réussit à mettre tout le monde d'accord et de bonne humeur.

Préparation : 15min      Cuisson : 10min (bain marie)      Repos : 3h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 oeufs
- 1 tablette de chocolat pâtissier à cuire
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette de la mousse au chocolat :

Faire fondre le chocolat cassé en morceau au bain marie. Lorsqu'il est complètement fondu, enlevez le du feu et mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez le alors tiédir, hors du feu.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige, bien ferme. Si besoin ajouter une pincée de sel afin d'aider les blancs à monter.

Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule. Pensez à remuer de bas en haut.

Répartissez le mélange dans des ramequins ou des verrines, puis disposez les au réfrigirateur durant 3h minimum.

Servez bien frais.

Commentaires

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wxjk   |2011-07-25 16:35:55 se trop bien Répondre 0   1

ellana  - pas de tablette   |2011-05-30 01:30:21 je voudrais savoir si je pouvais utiliser du nutella ? Répondre 1   1

Aimer la cuisine   |2011-05-30 10:44:55 Bonjour Ellana, Je te déconseille d'utiliser du nutella, tout simplement parce que la recette n'est pas adaptée pour et parce que le nutella est une pâte à tartiner qui risque de ne pas donner la consistance espérée pour la tenue de ta mousse. La texture risque également d'être altérée. Répondre 1   1

Yloré   |2011-03-16 06:59:21 Merci bien pour la recette, elle est trop bien, c'est pas cher du tout et c'est très bon. Répondre 1   1

haha : P   |2011-03-05 20:28:24 cool la recette ;) cimer :) Répondre 2   2

Aimer la cuisine   |2011-03-03 09:05:21 Oui, bien sûr. Répondre 2   1

randour  - demande   |2011-03-02 10:33:45 Bonjour , je fait tester votre mousse au chocolat , est ce que l'on peut se servir d'un batteur electrique pour la realisation? Merci :cheer: Répondre 1   4

la bombe du 74   |2011-05-18 17:39:44 ouii tu peux te servir d'un batteur c'est evident !! :p Répondre 3   0

Jonas   |2011-12-10 13:42:13 non il faut le faire avec les doigts Répondre 0   2

my   |2010-12-29 13:16:30 cette recette est super :side: Répondre 3   2

Amélie   |2010-12-29 11:31:09 :D Bonjours . moi je cherche une recette de desert facil a faire et bonne. je les pas encore testé je compte faire sa pour nouvelle ans je vais faire un diné en amoureux avec mon chérie hiihii . mais je pense que sa sera super bon en tout cas se simple a faire. MERCI :cheer: Répondre 1   3

CAMELIA  - Mmmmmmhhhhhhhh   |2010-08-10 16:28:22 :D BONJOURS A TOUS J AI 13 ANS ET JE SUIS MORDUE DE CUISINE LOL :silly: J AI FAIT CETTE RECETTE CAR MON COUSIN ET MA COUSINE VENAIT ET IL ONT ADOR2 JE VOUS REMERCIE :woohoo: Répondre 5   4

LAURA  - super   |2009-11-24 16:49:04 :cheer: riien an dire merci pour la recette Répondre 16   3

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