La purée de pomme de terre est une recette facile à réaliser, et qui permet de savourer tout le goût des pommes de terre.

Préparation : 20min      Cuisson : environ 30min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre (si possible des pommes de terre charlottes, bien meilleures au goût et en cuisson)
- 20 cl de lait
- Un peu de crème fraîche
- Sel et poivre (une pincée)
- 150 grammes de fromage râpée

Préparation de la purée de pommes de terre :

Epluchez les pommes de terre. Coupez en petits morceaux les pommes de terre (cela accélérera la cuisson si les pommes de terre sont coupées fines).

Faites cuire dans un grand volume d'eau salée. La pomme de terre est cuite lors que la pointe d'un couteau peut transpercer la pomme de terre.

Dès que les pommes de terre sont cuites, vous pouvez les passer au moulin à légume ou au robot ménager (en fonction de ce que vous avez).

Ajoutez le lait et la crème fraîche et mélangez vigoureusement. Votre purée de pomme de terre est quasiment prête.

Vous pouvez ajouter la pincée de sel et de poivre avec le fromage mélangez et c'est prêt. (attendez quand même que le formage soit bien fondu)

Très bon appétit !

Commentaires

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mari  - purée de pomme de terre   |2011-12-05 14:25:10 j'aime bien ;j'adore! Répondre 0   0

choupinou  - une astuce   |2011-05-11 12:54:16 bonjour les cuisinieres branchees pour cuire les pommes de terres ,j'ajoute de l'ail dans l'eau de cuisson ,mixer tout ensemble ,cela donne avotre purée un bon gout sympa...a vous de voir,bon apetit Répondre 0   0

blandine  - purée de pomme de terre   |2010-10-15 17:32:16 wahoo! que j'adore c'est vraiment cool Répondre 3   0

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