Préparation : 20min

Cuisson : 20min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de courgette

- 3 gros oignons

- 8 portions de vache qui rit

- 1/2 litre d'eau

- sel et poivre

- 1 petit piment (facultatif)

Suggestion de recettes :

Préparation de la Soupe de courgette vache qui rit :

Épluchez les oignons, et coupez-les grossièrement.

Mettez-les dans votre cocotte (ou grande casserole), ajoutez le demi litre d'eau, le sel et le poivre.

Laissez cuire 15 / 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Retirez du feu et mixez bien l'ensemble.

Ajoutez les 8 portions de vache qui rit et mixez encore jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse.

Vérifiez enfin l'assaisonnement. C'est prêt à être dégusté.

Astuce : vous pouvez si vous le souhaitez, relever le goût en ajoutant un petit piment.

Bon Appétit !