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Tarte aux maroilles

Très connue des habitants du Nord et de la Belgique, la tarte aux maroilles est une entrée très appréciée. Il faut bien entendu aimer le fromage de caractère : le Maroilles et la crème fraîche.

Son odeur assez forte, mais elle ne l'est pas du tout en bouche. Vous pourrez l'accompagner d'une bière blonde ou ambrée et d'une simple salade verte.

 

 

Préparation : 20min

Cuisson : 30min

Repos : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte :

- 8 g de levure de boulanger

- 1 tasse de lait

- 250 g de farine et 50 gr de beurre mou

- 1 œuf et 1 pincée de sel

Pour la garniture :

- un maroilles

- 1 petit pot de crème fraiche épaisse

- du poivre

Suggestion de recettes :

 

 

 

Préparation de la tarte au maroilles :


Commencez par préparer la pâte : diluez la levure de boulanger dans le lait.

Faites un puits avec la farine et ajoutez le mélange lait et levure, le beurre mou, l’œuf entier et la pincée de sel.

Pétrissez la pâte.

Formez avec une boule, que vous allez laisser reposer 1h.

 

Étalez la pâte, mettez-la dans une tourtière.

Grattez la croûte du fromage, puis coupez-le en lamelles de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

Répartissez les sur la pâte.

Poivrez.

Recouvrez de crème fraiche.

Mettez la tarte au four durant 30 min à 220°C.


 

Bon Appétit !


 

Commentaires
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christophe  - le nord cest la meilleur cuisine de france   |2011-09-20 16:51:48
ma femme ma fait une tarte au moiroille pour la premier fois,et bin chapeau,
trop bon.mes sa pu!! lol
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Aimer la cuisine   |2011-09-20 18:31:01
Lol, effectivement c'est très bon mais c'est également tout ce qu'il y a de
plus odorant ^^
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denhez christelle  - j'adoooooooore   |2011-06-22 07:24:37
moi je suis une chti's est j'adore la tarte aux maroilles quand je parle a mon
homme qui est tunisien que je fais de la tarte aux maroilles il ne dit c'est
quoi !!!!!!! je lui repond c'est un fromage qui pue mais c'est tres bon quand il
va venir en france je dois lui en faire mama caramba il va s'enfuir lollll
mdrrrrr
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kiki  - hummm trop bon   |2010-12-15 21:05:34
:woohoo: moi j adore sa et ma belle famille de belgique adore sa et j ss du nord
et cet chez nous quon mange bien :evil:
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5 0
fannyetjean  - hummmm !!!   |2010-11-21 18:07:46
B) trop trop bon ! juste l'odeur, mon homme deteste le fromage donc... ca le
derange ! mais moi J AIME !!!
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