Préparation : 10min

Cuisson : 40min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

La crème :

- 50 cl de lait entier

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 gousse de vanille

Le caramel salé :

- 100 g de sucre

- 5 cl d'eau

- 1 cuillère à café de fleur de sel

Suggestion de recettes :

Préparation de la crème au caramel salé :

Préparation du caramel :

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole sur feu moyen.

Faites blondir le caramel et répartissez-le dans les quatre ramequins en verre.

Ajoutez au-dessus du caramel une bonne pincée de fleur de sel.

Préchauffez votre four à 150°C (Thermostat 5).


Préparation de la crème :

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, et faire blanchir l'ensemble.

Versez le lait sans la vanille sur ce mélange tout en battant.

Répartissez le mélange dans les ramequins.

Disposez les ramequins dans un plat allant au four.

Ajoutez de l'eau chaude dans le plat de cuisson pour une cuisson au bain marie.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Bon Appétit !