Ce gratin au saumon et aux poireaux vont très bien ensembles, vous verrez que même vos enfants apprécieront.

Voici la recette du gratin au saumon et aux poireaux pour 4 personnes :

Les ingrédients :

- 400 g de saumon

- 8 poireaux (mais ne garder que le blanc des poireaux)

- 10 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

- 4 œufs

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 20 g de beurre

- de la muscade, du sel et du poivre

Préchauffez le four à 210 ° C (thermostat 7).

Lavez vos poireaux, jetez la partie verte et coupez en rondeur de 2 cm la partie blanche de vos poireaux.

Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse, faites y revenir les poireaux 5 min à feu vif en remuant régulièrement.

Ajoutez le lait, le sel, le poivre, et la muscade.

Laissez mijoter 10 min à couvert. (On peut ajouter aussi un peu de vin blanc).

Beurrez un plat à gratin dans lequel vous versez les poireaux et le saumon coupé en cubes de 3 cm environ

Battez les œufs, incorporez la maïzena, la crème, le sel, la muscade et le poivre.

Versez dans le plat. 

Mettez au four 15 minutes.

Bon appétit!

Commentaires

Ajouter un nouveau

Ecrire un commentaire
Nom:
Email:
Titre:
	Saisissez le code que vous voyez.

Powered by !JoomlaComment 3.23

3.23 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."