Un plat du nord de la France : le poulet au maroilles.

C'est une recette traditionnelle que l'on déguste en famille.

Voici la recette du poulet au maroilles: (Maroilles s'écrit bien avec "s" car c'est le nom d'une ville).

Préparation : 15min      Cuisson : environ 1h

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet (de préférence fermier car la chaire est plus tendre)
- 1 oignon
- 50 grammes de beurre sans sel
- Un peu de bière blonde pour la sauce
- Un petit maroilles
- 50 cl de crème fraîche épaisse (ou de crème liquide, pas de crème allégée)
- Une pincée de sel et de poivre

Préparation du poulet au maroilles :

Prenez votre oignon et coupez-le en petits morceaux.
Prenez votre beurre et faites-le fondre dans une casserole ou une cocotte.
Ajoutez dans votre casserole l'oignon coupé.
Vous pouvez maintenant y ajouter le poulet et faites les légèrement dorer.
Ajoutez la bière et faites cuire pendant environ 40 minutes pour que la bière soit absorbée par le poulet.
Pour faire la sauce maroilles, vous devez à part mélanger le maroilles et la crème fraîche.
Dès que c'est mélangé, vous pouvez l'ajouter au poulet. Laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes.

Votre poulet au maroilles est prêt.

Très bon appétit !

Commentaires

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Aimer la cuisine   |2011-08-08 19:51:21 Bonjour, Tout a fait, le Maroilles est un fromage originaire du Nord de la France. Répondre 4   0

Syndie   |2011-08-08 17:41:17 Le Maroilles 'est bien du fromage n'est-ce pas? Merci Répondre 0   1

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