Un plat du nord de la France que l'on aurait pu voir dans Bienvenue chez les ch'tis: le poulet au maroilles.

C'est une recette traditionnelle que l'on déguste en famille.

Voici la recette du poulet au maroilles: (Maroilles s'écrit bien avec "s" car c'est le nom d'une ville).

Débutons par les ingrédients du poulet au maroilles:

6 cuisses de poulet (de préférence fermier car la chaire est plus tendre)
1 oignon
50 grammes de beurre sans sel
Un peu de bière blonde pour la sauce
Un petit maroilles
50 cl de crème fraîche épaisse (ou de crème liquide, pas de crème allégée)
Une pincée de sel et de poivre

Puis la recette du poulet au maroilles:

Prenez votre oignon et couper le en petit morceau.
Prenez votre beurre et faîtes le fondre dans une casserole ou une cocotte
Ajoutez dans votre casserole l'oignon coupé.
Vous pouvez maintenant y ajouter le poulet et faîtes les légèrement dorer.
Ajoutez la bière et faîtes cuire pendant environ 40 minutes pour que la bière soit absorbé par le poulet.
Pour faire la sauce maroille, vous devez à part mélanger le maroilles et la crème fraîche.
Dès que c'est mélangé, vous pouvez l'ajouter au poulet. Laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes.

Votre poulet au maroilles est prêt.

Très bon appétit!

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