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Envie d'aubergine savoureuse accompagné de de steak et d'une excellente sauce?
La solution: la recette de la moussaka, un plat familial facile à faire mais qdoit cuire longtemps.
Voici donc la recette de la moussaka: 
Commençons par les ingrédients de la moussaka : 400 g d'aubergines
1 oignon
200 g de viandes hachés
200 g de concentré de tomate
250 cl de lait
2 grandes cuillères de Maizena
40 g d'emmental râpe
Une pincée de sel et de poivre Voici la recette de la moussaka proprement dite: Retirez la peau de vos aubergines et coupez les en petit morceau.
Faîtes-les cuire dans une casserole, cocotte minute ou au cuit vapeur (environ 1h à la casserole, 40 minutes au cuit vapeur). Les aubergines doivent être fondantes quand vous les sortez de cuisson. Dans une poêle, faîtes cuire la viande hachée (au préalable coupé en petit morecea) avec l'oignon coupée également en petit morceau puis ajouter le concentré de tomate.
Continuez par la sauce: Mélanger la maizena avec un peu de lait. Faites chauffer le reste du lait dans une casserole. Quand le lait est chaud, mélangez votre maizena avec et mélangez abondamment. Dans un plat allant au four, faîtes comme les lasagnes bolognaises, il faut travailler par couche successive:
une couche de viande haché à la tomate, une couche de sauce, une couche d'aubergine, une couche de sauce, on termine avec la couche de viande haché à la tomate.
Votre recette de moussaka est quasi-prête: Ajouter l'emmental râpée au dessus et faire fondre le fromage dans le four pendant 15 minutes à 200 degrés. Bon appétit!
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