Le colombo de Poulet, une recette très subtile et très appréciée pour sa saveur.
Le colombo de Poulet vous fait voyager sans sortir de chez vous. Le colombo peut se serveir avec un peu de riz.
Voici la recette du colombo de poulet:

Préparation : 15min      Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 cuisses de poulet
- 100 grammes de poudre de Colombo (soit en épicerie spécialisée soit en supermarché)
- 4 piments oiseaux (au rayon exotique de votre supermarché)
- 1 oignon
- Quelques morceaux de ciboulette et de persil
- 2 gousses d'ail
- 6 grandes cuillères huile
- 60 cl d'eau
- Une pincée de Sel et de poivre
- Quelques clous de girofle
- De la coriandre fraiche ou congelée
- 2 pommes de terre
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 carotte
(Ce sera bien meilleur avec des légumes bio, à vous de voir...)

Voici la recette du colombo de poulet :

Retirez la peau de vos légumes et coupez les en morceaux moyens.
Coupez l'oignon et l'ail en tout petit morceau.
Dans une grande casserole, faîtes cuire et dorer avec un peu d'huile vos cuisses de poulet pendant 15 minutes.
Ajouter les autres ingrédients (sauf l'eau) et mélanger le tout et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajouter l'eau et laissez cuire le tout (en couvrant avec un couvercle) dans votre casserole pendant 40 minutes.
Votre recette de colombo au poulet est prête.

Bon appétit!

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