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Voici la recette du tajine d'Agneau. Une recette avec plein de saveur et de goût.
Le tajine d'agneau est excellent. Le seul inconvénient reste le temps de cuisson mais ce qui lui donne tout son goût.
Le tajine d'agneau peut être accompagné de semoule.
Voici la recette de tajine d'agneau:  Ingrédients du tajine d'agneau pour 6 personnes:
500 g de pruneaux
Un peu de thé vert (chaud)
500 g oignons
Quelques cuillères d'huile d'olive
1,5 kg d'épaule d'agneau
2 gousses d'ail
Un petite cuillère de cannelle
Une petit cuillère de gingembre en poudre
Une cuillère de Safran en poudre
quelques feuilles de Coriandre
100 grammes d'amandes
3 grandes cuillères de miel
Préparation de la recette du tajine d'agneau:
Laisser pendant 4 heures les pruneaux trempées dans du thé vert chaud.
Couper les oignons et faîtes les cuire dorere dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand c'est fait, vous pouvez aussi faire dorer la viande avec de l'huile pendant quelques minutes.
Prener une cocotte: Ajouter les oignons et l'gneau. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Ajouter à vote cocotte l'ail coupé finement, la cannelle, le gingembre, la safran et les feuilles de coriandre.
Ajouter de l'eau jusqu'en haut et faîtes cuire 50 minutes petit feu. Vous pouvez aussi cuire avec une tajine en terre, la cocotte minute assure cependant une bonne cuisson.
Lorsque les 50 minutes sont passées, vous pouvez ajouter les pruneaux et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter dans votre cocotte les amandes et le miel en mélangeant délicatement le tout. Laisser cuire 5 minutes à petit feu.
Votre recette de Tajine d'Agneau est prête. Bon appétit!
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je trouve cette recette trés bon délicieux je vous vous conseil de