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Un excellent dessert qui permet de bien terminer un couscous, une tajine: les cornes de gazelle.
C'est une recette assez facile à réaliser et très agréable.
Voici la recette des cornes de gazelle: 
Les ingrédients de la recette: 1 Kg de farine
2 oeufs
Un citron que vous devrez presser pour obtenir le zeste
2 grandes cuillères de fleur d'oranger
50 grammes sucre en poudre
50 grammes de beurre
30 cl d'eau
la moitié d'un sachet de levure chimique
1 jaune d'oeuf
30 grammes d'amande concassées
1 pinceau (éviter les premiers prix, car ils perdent leur poil...)
Pour l'intérieur de la corne de gazelle:
2 grandes cuillères d'amandes en poudre
1 petite cuillère de cannelle
1 cuillère de sucre semoule
2 grandes cuillères de fleur d'oranger. Voici la recette de la corne de gazelle:
Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier le beuffre fondu avec la farine. Ajouter à votre préparation le citron pressé, les oeufs, la fleur d'oranger, le sucre. Mélanger jusqu'à avoir une pâte sans grumeau.
Ajouter de l'eau progressivement tout en continunant à malaxer la pâte. Vous pouvez alors diviser la pâte en petite boule.
Vous pouvez maintenant préparer l'intérieur des cornes de gazelle: Mélanger les ingrédients: amandes en poudre, cannelle, sucre et les 2 grandes cuillières de fleur d'oranger.
Nous nous remettons sur la pâte: Vous pouvez l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Vous pouvez commencer à couper des morceaux en triangle d'environ 15 cm de base sur 12 cm de coté environ.
Votre recette de corne de gazelle est quasiment prête: Mettre une grande cuillère de préraration sur la base de votre triangle et rouler e faisant attention à enfermer les amandes.
Vous pouvez maintenant plier le gâteau, la pointe doit rester vers l'extérieur.
Avec votre pinceau, badijoner votre gateau avec le jaune d'oeuf et rouler-le dans les amandes concassées.Vous pouvez passer vos cornes de gazelle au four pendant 15 minutes avec du papier sulfurisé.
Bon appétit!
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