Envie de plat qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.
Voici la recette du poulet aux olives.

Préparation : 20min      Cuisson : 40min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillères d'huile (de tournesol de préférence)
- 2 gousses d'ails
- 20 grammes de safran
- Quelques feuilles de coriandre
- Un peu de persil
- Une pincée de paprika
- 200 grammes d'olives sans noyaux
- 2 citrons confits (cela se trouve facilement en boîte)

Préparation du poulet aux olives :

Disposez les cuisses de poulet dans à plat prévu pour passer au four.

Coupez l'ail en petits morceaux.

Versez l'huile, le safran, le persil, la coriandre, le paprika. Ajoutez 10 cl d'eau dans le fond.

Laissez cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

Sortez votre plat et ajoutez les olives et les citrons confits (ajoutez un peu d'eau si le fond n'es pas assez liquide pour la sauce).

Remettez le tout dans le four pendant 25 minutes.

Vérifiez régulièrement la cuisson et ajoutez un peu d'eau si besoin. Votre recette de poulet aux olives est prête.

Bon appétit !

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