Envie d'une verrine qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.
Voici la recette des verrines de panna cotta au pesto.

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Préparation : 10min      Cuisson : 10min      Repos : 2h

Ingrédients (pour 4 verrines) :

- 250 ml de crème liquide
- 2 cuillères à café de pesto
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 tomates cerise
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin

Préparation de la verrine de panna cotta au pesto :

Mettez 2 feuilles de gélatine pour qu'elles ramollissent dans de l'eau froide.

Versez dans une casserole 250 ml de crème liquide.

Mélangez la crème liquide, les 2 cuillères à soupe de pesto et faites chauffer le tout.

Ajoutez la gélatine dans ce mélange, mélangez bien.

Versez dans les verrines et laissez refroidir au réfrigirateur durant un minimum de 2h.

Faites dorer les pignons de pin dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Puis réservez-les.

Au moment de servir, déposez les tomates cerise et les pignons de pin sur la panna cotta.

Bon appétit!

Commentaires

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Mel  - Tomates   |2011-08-17 22:57:10 A quel moment insert-on les tomates ? Seulement entières au moment de servir ? Ou doit-on les inserer dans la crème ? Répondre 2   0

Aimer la cuisine   |2011-08-22 09:54:04 Bonjour, Il est préférable de les disposez entières au moment du service pour que les tomates restent fermes. Vous n'êtes pas obligé de les insérer complètement. Vous pouvez les disposer comme sur le visuel. Bon Appétit Répondre 0   0

liliane  - recette du panna cota   |2011-08-02 12:43:05 je m'apprête à faire cette recette qui me parait très agréable mais à aucun moment sur la recette je vois apparaître du panna cota si vous pouvez m'en dire plus avec mes remerciements Répondre 2   0

Aimer la cuisine   |2011-08-02 16:39:54 Bonjour liliane, Le fait qu'il n'y ai pas de panna cota dans les ingrédients provient du fait que vous allez créer cette panna cota avec la crème fraîche liquide et les feuilles de gélatine. D'habitude il est nécessaire de rajouter de la vanille et du sucre mais cette recette étant salée, l'utilisation de ces deux ingrédients n'est pas nécessaire. Bon Appétit Répondre 0   0

dorine  - ET BIN   |2009-11-20 20:28:59 BIN MOI JE TROUVE QUE SE NEST PAS SY FACILE QE CA :unsure: Mé bon ca a lair bon ;) Répondre 12   3

BILL   |2011-06-10 11:56:24 C'EST POURTANT SIMPLE A FAIRE JE L'AI FAIT SANS AUCUN PROBLEME MAIS J'AI PEUT ÊTRE PLUS D'EXPERIENCE ! Répondre 0   0

BILL   |2011-06-10 11:57:13 ça a l'air tres bon Répondre 0   0

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