Salade de crevettes au pamplemousse

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Salade de crevettes au pamplemousse

Envie d'une entrée qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.
Voici la recette d'une salade de crevettes au pamplemousse.

Préparation : 30min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 pamplemousse
- 100 g de cresson
- 1 avocat
- 150 g de grosses crevettes cuites
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde en grain

Préparation de la salade de crevettes au pamplemousse :

Épluchez le pamplemousse, coupez-le en quartiers. Mettez vous au dessus d'un saladier pour en recueillir le jus.

Épluchez le cresson et l'avocat, coupez ce dernier en tranches puis décortiquez les crevettes.

Répartissez l'ensemble de ces ingrédients dans chacune des 2 assiettes.

Disposez les quartiers de pamplemousse sur le dessus.

Préparez une sauce vinaigrette en mélangeant huile d'olive, moutarde et jus de pamplemousse.

Disposez cette sauce sur la salade. Servez bien frais.

Bon appétit!

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