Salade thaï de boeuf aux nouilles

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Envie d'une entrée qui change et avec un goût remarquable, voici une recette facile et très originale.
Voici la recette d'une salade thaï de boeuf aux nouilles.

Voici les ingrédients d'une salade thaï de boeuf aux nouilles (pour 2 personnes):

- 125 g de nouilles de riz
- 1 steack de 300 g dans le faux filet
- de l'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de sauce thaï au piment doux
- le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce nam-pla ou nuoc-mâm
- sel et poivre
- 1 petit concombre
- 1 piment rouge
- 1 petit bouquet de coriandre

Voici la recette de la salade thaï de boeuf aux nouilles :

Faites bouillr de l'eau.
Disposez les nouilles dans un grand saladier, et recouvrez les d'eau bouillante.
Laissez les gonfler, puis égouttez les, et rincez les à l'eau froide.
Faites chauffer le grill du four ou une poele, badigeonnez le steack d'huile d'olive, salez, poivrez et laissez cuire 1/2 minutes de chaque côté.
Réservez 5 minutes.
Préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
Coupez la viande en tranches, découpez le concombre et la coriandre en fine lamelles.
Mélanger la sauce avec les nouilles, concombre, et coriandre. Ajoutez la viande.

Bon appétit!

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