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Verrines aux spéculoos et aux pommes

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testez la recette des verrines aux spéculoos et aux pommes.

Toutes les recettes de verrines, c'est par ici

 

Préparation : 35min

Cuisson : 10min

Repos : 12h

Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 200 gr de mascarpone

- 120 fr de spéculoos

- 6 pommes golden

- 50 gr de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1/2 jus de citron

- 5 cl d'amaretto

Suggestion de recettes :

 

Mousse de mûre

 

 

 

Préparation des verrines aux spéculoos et aux pommes :

 


Dans une casserole, faites cuire à feu doux les pommes épluchées et coupées en petits dés avec deux cuillères à soupe d'eau. Quand les pommes sont bien fondantes, retirez les du feu. Écrasez les à la fourchette puis laissez refroidir le tout.

 

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone.

 

Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique puis incorporez la crème. Mettez quelques gouttes d'amaretto.

 

Prenez les 6 verrines, mettez une première couche avec les pommes, ajoutez dessus les spéculos grossièrement écrasés, puis une dernière couche avec la crème au mascarpone.

 

Mettez les verrines au frais environ 12 h (l'idéal est de les faire la veille pour le lendemain, mais elles sont encore meilleures 2 jours après).

 

Au moment de servir, ajouter quelques miettes de spéculos écrasées.


 

 

Bon Appétit !

 


Commentaires
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nadine  - top   |2011-11-15 20:35:11
c'est délicieux, et encore meilleur au bout de 2 jours.sur 14 invités tout le
monde a adoré
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beel  - un régal   |2011-11-14 15:54:52
cette recette est une pure merveille, mes invotés se sont régalés, je la
recommence ce week end,avec d'autres convives, facile et excellente!
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0 0
Delphine 44  - Délicieux!   |2011-10-22 10:35:42
C'est un vrai délice cette recette! Facile à réaliser et gouteux!! Mes
invités ont adoré :)
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Cacatoes  - Préparation.   |2011-09-04 22:38:50
Bonjour !
Je suis en train de préparer ma verrine.
Quand on mélange les jaunes
et le sucre, il faut que ça devienne très blanc ?
Moi je me suis arrêter au
jaune pâle...
Et ensuite, quand j'ai ajouter mon mascarpone, ma crème était
encore relativement liquide, et jaune...
Ca n'aurais pas du être comme ça
?
PS: Du coup j'ai rajouter un peu de mascarpone...
PPS: Je suis trop forte!
J'ai réussi à monter mes blanc en neige manuellement !! :D
Répondre
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Aimer la cuisine   |2011-09-05 08:22:56
Bonjour,

Non non pas très très blanc. La texture doit juste s'éclaircir et
avoir un aspect crémeux/mousseux.

Pour le côté liquide de la préparation
c'est relativement normal. L'épaississement se fera durant le temps de repos au
réfrigérateur.

En espérant avoir répondu à toutes vos questions.

Bon
Appétit :-)
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bèbècinq  - verrines aux spèculoos et aux pommes   |2011-05-26 09:33:20
bonjour, et une grande fèlicitation a la personne qui a trouvè cette idèe
aussi simple,belle et surtout bonne (a en refaire)merci
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0 2
delphine   |2010-12-05 16:26:30
super genial trop trop bon !!!!!!!! a voir avec la peche pour la prochaine foi
merci! :) :D
Répondre
5 0
Christiane BERTHON  - verrine aux spéculos et aux pommes   |2010-11-11 18:23:50
Très bon
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3 0
margueritt  - c tro bon !!!   |2010-07-02 15:00:36
j"ai remplacer la pomme par la pêche
sans citron et amaretto
c tro bon
!!!!!
Répondre
0 2
loulou  - miam!!!   |2010-05-13 18:24:42
:woohoo: :woohoo: :woohoo: :P :P :P miammm!!!!!!!!!!!!!!
Répondre
2 1
Aimer la cuisine   |2010-03-25 18:11:44
le jus de citron est à mélanger avec les pommes.
Répondre
3 2
Aimer la cuisine   |2010-03-21 09:56:03
C'est à manger comme cela.
Vous allez voir, c'est très bon.

Dîtes-nous ce
que vous en pensez?
Répondre
0 3
ALLOUCHE AURELIE  - et le jus de citron ?   |2010-03-25 15:50:30
excusez moi mais quand doit on mettre le jus de citron ? je vais tenter cette
recette ce soir je pense pour la faire à l'anniversaire de ma fille.
Merci
Répondre
4 6
allain  - cela se mange comme cela?   |2010-03-20 15:32:13
Bonjour,
je voudrais savoir si on fait cuire les verrines ou alors on mange
cela comme cela
c'est- à-dire que l'on ne cuit pas les jaunes?
Répondre
5 4
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