Envie de fraicheur
testez la recette de la verrine de mousse de feta et tartare de tomate.

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Préparation : 30 à 40min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 cuillères à soupe de fêta

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 4 belles tomates

- Olives noires

- Oignon doux

- Persil

- Sel et poivre

- De la roquette

- Huile d'olive

Préparation :

Commencez par mélanger la fêta et la crème liquide à l'aide d'une fourchette. Mélangez énergiquement.

Mixez de la roquette et de l'huile d'olive, puis laissez reposer quelques instants afin de récupérer une huile gouteuse et d'un beau vert fluo...

Coupez les tomates en quatre. Enlevez les graines. Coupez la tomate en petits cubes. Mélangez la tomate avec de l'olive noire concassée, de l'oignon doux coupé très finement, du persil , sel, poivre du moulin et avec l'huile de roquette.

Disposez une couche de fêta et une couche de tartare de tomates dans chacune des verrines.


Bon appétit!

Commentaires

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duc   |2010-10-08 12:01:22 dommage q il n y ait pas indiqué toutes les quantitès :( Répondre 9   8

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