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testez la recette des aubergines frites.

Préparation : 10min       Cuisson : 6min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 aubergines

- 2 gousses d'ail

- 4 branches de persil

- 3 cuillères à soupe rases de farine

- Huile de friture

- Sel et poivre

Préparation :

Mettez le bain de friture à chauffer.

Pelez les gousses d'ail et hachez-les avec le persil.

Essuyez les aubergines. Ne les pelez pas et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Passez les tranches dans la farine. Plongez les tranches d'aubergines, dans le bain de friture, et laissez les cuire 3 minutes de chaque côté.

Egoutez-les et servez-les saupoudrées du hachis d'ail et de persil. Salez et poivrez.

Bon appétit!

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CANDELIER  - AUBERGINE FRITES   |2011-06-25 20:42:38 J AIME Répondre 0   0

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