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testez la recette des aubergines frites.
 

Voici les ingrédients des aubergines frites ( 4 personnes ) :

4 aubergines
2 gousses d'ail
4 branches de persil
3 cuillères à soupe rases de farine
de l'huile de friture
du sel et du poivre

Préparation de la recette des aubergines frites :

Mettez le bain de friture à chauffer.
Pelez les gousses d'ail et hachez-les avec le persil.
Essuyez les aubergines. Ne les pelez pas et coupz-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Passez les tranches dans la farine.
Plongez les tranches d'aubergines, dans le bain de friture, et laissez les cuire 3 minutes de chaque côté.
Egoutez-les et servez-les saupoudrées du hachis d'ail et de persil.
Salez et poivrez.

Bon appétit!

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