Préparation : 10min

Cuisson : 30min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de pâtes (fettucini ou spagghetti)

- 50 g de beurre

- 200 g de champignons de Paris en lamelles

- Le jus d'un demi citron

- 100 g de tomates coupées en dés

- 1 cuillères à café de persil haché

- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

- Sel et poivre

Suggestion de recettes :

Préparation des nouilles aux champignons :

Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Humectez-les de jus de citron et salez. Laissez-les légèrement ramollir.

Pendant ce temps-là, faites cuire les nouilles al dente dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les.

Salez et poivrez les tomates préalablement coupées en dés. Faites revenir rapidement les tomates dans 15 g de beurre et ajoutez-les aux champignons.

Faites réchauffer les nouilles dans le beurre restant et mélangez-les avec les champignons, les tomates, saupoudrez de persil haché. Ajoutez le parmesan au moment de servir.

Bon Appétit !