Envie de verrine ?
testez la recette de la verrine à la mousse de litchi.

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Préparation : 20min      Cuisson : 5min      Repos : 3h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 boite de litchi

- 5 cl du jus de la boite

- 6 gr de gélatine

- 30 cl de crème liquide

- 1 grosse cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide durant 10 minutes.

Égouttez les litchis et gardez le jus, séchez les litchis sur un papier absorbant pour ensuite les mixer.

Faites chauffer les 5 cl de jus de litchi au micro-ondes et faites-y fondre la gélatine ramollie. Laissez refroidir puis versez ce mélange dans les litchis mixés en mélangeant bien pour ne pas que la gélatine se fige et fasse des grumeaux.

Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et incorporez-la aux litchis. Versez la préparation dans des verrines et mettez au frigo pour 3h minimum.

Vous pouvez décorer votre verrine d'un litchee frais ouvert comme une fleur.

Bon appétit !

Commentaires

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Naïs - cuisine  - verrines de litchi   |2011-04-29 09:21:48 Ca a l'air trop bon Répondre 0   0

sylvie  - cuisine   |2011-06-04 21:14:37 c vrai jlaorai manger volontiaire Répondre 0   0

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