Envie de verrine ?
testez la recette de la verrine de saumon fumé aux cèpes.

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Voici les ingrédients de la verrine de saumon fumé aux cèpes ( 4 personnes ) :

6 tranches de saumon fumé
1 sachet de Gelée au Madère MAGGI
1 Noix de Saveur Ail et Persil MAGGI
200 g de girolles
100 ml de crème fleurette allégée
1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillerées à soupe de pluches de cerfeuil
Le zeste d’un citron jaune non-traité
1 cuillerée à café d’huile

Préparation de la recette de la verrine de saumon fumé aux cèpes :

Emincez les girolles .
Dans une casserole, préparez la gelée selon le mode d’emploi.
Pendant ce temps, dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les girolles avec la noix de saveur durant 3 minutes environ.
Laissez tiédir.
Dans un plat rectangulaire, répartissez les champinons, saupoudrez de cerfeuil.
Versez la gelée dessus.
Laissez prendre au réfrigérateur environ 1 heure.
Coupez des petits cubes de gelée aux girolles.
A l’aide d’un batteur, montez la crème fleurette en chantilly et ajoutez la ciboulette ciselée.
Dans chaque verrine, disposez une tranche de saumon coupée en lanières et quelques zestes de citron.
Ajouter 1 cuillère de crème chantilly puis ajoutez des cubes de girolles en gelée et terminez par une quenelle de chantilly à la ciboulette.
Décorez avec quelques lamelles de saumon et servez bien frais.
Bon appétit !

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