Vous appréciez cette recette de beignets de crevettes au restaurant, c'est encore mieux si vous le faîtes vous-même.

Voici les ingrédients des beignets de crevettes:
Pour la pâte à beignets :
1 préparation pour Pâte à Beignets
3 pincées de sel
15 cl d'eau + 2 cuillères à soupe d'eau (175 g)

Pour la garniture :
20 grosses crevettes décortiquées, attention vous aurez gardez sa queue
2 citrons verts
2 pincées de curry
du sel
de l'huile de friture

Pour la sauce d'accompagnement :
6 cuillères à soupe de nuoc-mam
2 gousses d'ail
2 pincées de piment en poudre
2 pincées de sucre
1 citron vert


Voici la recette assez longue mais facile des beignets de crevettes pour 4personnes:
Préparation de la sauce :
Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l'ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.

Préparation des crevettes :
Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.

Préparation de la pâte à beignets :
Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.
Plongez les beignets dans l'huile bien chaude et les laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

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