salade aux haricots rouges et olives

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Préparation : 5 à 10min Cuisson : 4min

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 1 gousse d’ail

- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

- 1 petite boîte de haricots rouges

- 100 g d’olives vertes sans noyau

- 50 g de cerneaux de noix grossièrement hachées

- 3 cuillères à soupe d’huile de noix

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

- Sel et du poivre

Préparation :

Pelez et hachez finement l’ail.

Faites revenir l’ail dans l’huile chaude durant 3 à 4 minutes.

Égouttez les haricots, rincez-les à l’eau fraîche et mélangez avec les noix et les olives.

Assaisonnez la salade tiède avec l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre.

Bon appétit!

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