Envie de fraîcheur, de crustacé et de quelque chose de fruité à la fois ?

Essayez donc ces verrines crevette - mangue.

C'est un mélange sucré-salé très surprenant et très bon.

Toutes les recettes de verrines, c'est par ici

Préparation : 25min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 belle mangue
- 24 crevettes roses cuites + 6 pour le décor
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre coupée finement
- 1,5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de graine de sésame
- sel et poivre

Préparation de la verrine crevette-mangue :

Épluchez la mangue, la couper en 2.

Enlevez le noyau, et coupez la mangue en petits dés de 1 cm de côté.

Réservez les, de côté, dans un bol.

Décortiquez les 24 premières crevettes, les 6 dernières crevettes serviront à la décoration de la verrine.

Coupez également les crevettes en morceaux.

Mélangez les à la mangue, versez le jus de citron et l'huile de sésame.

Salez, poivrez à votre convenance.

Ajoutez la coriandre et les graines de sésame : mélangez de nouveau.

Verser cette préparation dans chacune des 6 verrines.

Conserver au frais.

Au moment de servir, mettez la crevette non décortiquée en guise de décoration.

Votre verrine crevette - mangue est prête à être dégustée.

Bon Appétit

Commentaires

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caro   |2012-01-31 16:58:13 moi j'ajoute des tomates avec la mangue, délicieux! Répondre 0   0

groonies  - verrine mangue crevettes   |2012-01-24 10:24:49 peut on préparer la veille les garder au frais dans une boite hermétique et les mettre en verrine au moment de servir, est ce que cela ne va pas noircir. merci Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2012-01-29 10:51:10 Oui, vous pouvez le faire. Mais il est préférable de les préparer quelques minutes avant de servir. Répondre 0   0

hurtel   |2011-05-27 21:43:19 par contre si on a pas de l'huile de sésame et de graine je prends quoi Répondre 9   0

Aimer la cuisine   |2011-05-30 10:41:36 Bonjour hurtel, Si tu n'as pas d'huile de sésame tu peux toujours essayer si tu le souhaites avec une huile différente mais ceci risquera fortement de changer le goût de la verrine. Je te conseillerai d'essayer une autre recette où d'acheter de l'huile de sésame. Bon Appétit Répondre 1   0

orain  - verrines tropicales   |2010-12-15 18:35:22 super j ai adopter c est excellent !!!! je reçois des amis pour samedi et je vais refaire ces verrines car c est un vrai régal a servir très frais bon appétit MARIE-PAULE Répondre 2   4

leo  - Ceviche   |2010-02-06 03:00:13 Il faut dire que c'est une recette inspirée du met péruvien "Ceviche" Répondre 2   4

Gwen  - Petite recettes   |2009-12-01 17:43:02 :evil: ha ha !!!! à toi de jouer Gwen :side: Répondre 21   5

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