Vous rêvez de faire un boeuf au caramel, voici la recette que vous attendez.

C'est un plat que l'on aime commander dans les restaurants d'asie et qui marie parfaitement le sucre et le sel.

Voici la recette de boeuf au caramel pour 6 personnes:

D'abord les ingrédients du boeuf au caramel

- Boeuf : 1 kg à coupé en fine lamelle

- Huile : 3 cuillières à soupe

- Paprika en poudre: 1/2 cuillière à soupe

- Cumin : 1/2 cuillière à soupe

- Curcuma : 1/2 cuillière à soupe

- Miel liquide : 2 cuillière à soupe

- Sauce soja sucrée (cela se trouve dans les rayons spécialisés des grands magasins) : 1 petite cuillière

- Une pincée de sel et de poivre

La préparation du boeuf au caramel:

Le boeuf au caramel peut être accompagné de riz thaï de préférence.

Coupez la viande en petits morceaux.

Prenez votre poêle et ajoutez l'huile. (Pour ne pas coller dans la cuisson).  Quand votre poêle est bien chaude, faites dorés les morceaux de boeuf. Retirez les morceaux de la poêle en salant et poivrant cette viande.

Ensuite, vous pouvez ajouter dans la poêle vide les épices avec le miel et le soja.

Chauffer le mélange jusqu'aux premiers frémissements.

Vous pouvez ajouter la viande dans la préparation puis faire cuire pendant 3-4 minutes.

Votre boeuf au caramel est quasiment prêt. 

Vous pouvez le servir dans une belle assiette avec le riz.

Bon appétit!

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