Préparation : 45min

Cuisson : 25min

Repos : 45min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Suggestion de recettes :

Préparation des brochettes exotiques croustillantes aux crevettes et à la mangue :

Coupez les blancs de poulet en cubes.

Mélangez dans un saladier les 2 yaourts brassés natures, le jus d'un demi citron, le cumin, la cardamone, la coriandre, et poivrez.

Une fois, la marinade prête, disposez-y les cubes de poulet, et laissez-les mariner 30 min au réfrigérateur.

Allumez votre four et mettez-le en position grill.

Lavez les légumes : coupez les poivrons en cube. Blanchissez-les 2 min dans l'eau bouillante avant de les égoutter et les rafraichir à l'eau froide.

Coupez la courgette en gros cubes : blanchissez-la 2 min dans l'eau bouillante avec les champignons de paris, avant de les égoutter et les rafraichir à l'eau froide.

Mélangez le jus du dernier demi-citron restant avec le curry, l'huile d'olive, salez et poivrez.

Enfilez sur les piques à brochettes les poivrons, les courgettes et les champignons, et arrosez-les du mélange que vous venez de préparer.

Laissez-les mariner 15 min, avant de mettre le poulet mariné sur la brochette.

Grillez les brochettes de poulet et de légumes dans votre four durant 15 à 20 min, en les retournant régulièrement.

Lavez les feuilles de menthe, coupez-les, et mettez-les dans la marinade de yaourt.

Vous pouvez servir les brochettes une fois cuite avec cette sauce au yaourt.

Bon Appétit !